Грам-позитивні та грам-негативні. Раз і назавжди пояснимо, в чому різниця.
В цьому році виповнилося 166 років з дня народження Ганса Грама. Він прославився тим, що відкрив метод, що дозволяє відрізнити бактерії за їх клітинною стінкою.
Завдяки швидкості та простоті, метод активно використовується лабораторіями і досі.
В чому різниця між “+” та “-”?
Клітинна стінка грам-позитивних бактерій містить у своєму складі товстий шар із пептидогліканів. Структурна одиниця такого шару — пептид, який через залишок молочної кислоти зв’язаний із дисахаридом N-ацетилглюкозаміну та N-ацетилмурамової кислоти. Також до складу клітинної стінки входять тейхоєві кислоти, які підтримують форму клітини та беруть участь у зараженні.
Структура клітинної стінки грам-негативних бактерій дещо складніша. Пептидоглікан також присутній, але він формує лише тонкий шар. Окрім того, у грам-негативних бактерій присутня зовнішня мембрана, що містить О-антиген та ліпополісахарид (ЛПС). ЛПС у організмі людини може призвести до септичного шоку, оскільки речовина є бактерійним ендотоксином.
А як їх розрізнити?
Анілінові барвиники (метиловий фіолетовий, генціан), які додають разом із йодом до зразку, утворюють великий нерозчинний у воді комплекс. Він міцно зв’язується з товстим шаром пептидогліканів. Після обробки зразку спиртом, цей комплекс не вимивається з грам-позитивних бактерій — він немов застряг у лабіринті. У грам-негативних бактерій спирт руйнує зовнішню мембрану і оголяє тонкий шар пептидогліканів. Тут комплекс просто вимивається, тож необхідно додати сафранін — червоний барвник.
Під мікроскопом грам-позитивні бактерії мають фіолетовий колір, негативні — червоний.
